Höllvikens Catering Bufféer

Minst 15 personer

OBS! På grund av pandemin har vi förändrat verksamheten och fokuserar just nu på Smokey BBQ & Pickles och kan därför ej erbjuda någon catering.

Medelhav 249kr

• Gazpacho med grissini
• Tartletter med gorgonzola
• Strozzapreti, lyxig pastasallad med soltorkad tomat, mozzarella och oliver
• Köfte, turkiska köttbullar i tomatsås
• Dubbelmarinerad fläskfilé provençale
• Serranolindad kycklingfilé med salsa verde
• Tabulleh med bulgur
• Manchego med fikonchutney
• Focaccia med rosmarin och aioli

Mingel 149kr

• Salamirullar med färskost och oregano
• Kycklingspett med honungsglaze
• Prosciuttoknyten med färskost och soltorkad tomat
• Tartlett med spenat och fetaost
• Rotfruktskaka med aioli
• Tonfiskrulle med örtcrème
• Hummus
• Focaccia

Carne 249kr

• Lågtempad ryggbiff i Smokey’s BBQ-sås
• Baby back ribs med honungsglaze
• Kycklingfilé med dijonvinaigrette
• Mixsallad med edamamebönor och körsbärstomat
• Bulgur med soltorkad tomat och fetaost
• Rostade rotfrukter med färsk timjan
• Yoghurtsås med mangochutney och vitlök
• Focaccia

Klassisk 199kr

• Brantevikssill med kavring
• Kallrökt lax med hovmästarsås
• Varmrökt lax med romsås
• Krämig potatissallad
• Västerbottenpaj med champinjon och grillad paprika
• Grillad kycklingfilé i örtmarinad
• Smokey’s pickles
• Rökt kalkonbröst med fruktsallad
• Grön sallad
• Focaccia

Vegetarisk 199kr

• Rostade rödbetor med chèvre
• Bulgur med soltorkad tomat, oliver och ruccola
• Smokey’s mixade pickles – morot, palsternacka, broccoli, blomkål och röd lök
• Quiche med spenat och grillad paprika
• Kikärtsbiffar med mangoyoghurt
• Filoknyten med fetaost och basilika
• Mixsallad med edamamebönor
• Hummus med fetaost
• Focaccia

Välkommen till Höllvikens Catering!